Mit Herz gemacht:
Kulinarik in der Tenne
Gourmet für unsere Gäste
Ohne gutes Essen geht im Südtirol-Urlaub gar nichts! Wie gut, dass unsere Chefin Christine ein geschicktes Händchen dafür hat. Dabei achtet sie nicht nur auf Saisonalität – auch die sorgfältige Auswahl der Produkte, die größtenteils von lokalen Produzent:innen stammen, ist Christine ein Anliegen.
Beim reichhaltigen und abwechslungsreichen Frühstück erwarten Sie neben hausgemachten Marmeladen, frischem Brot von der Dorfbäckerei, Obst und verschiedenen Südtiroler Wurst- und Käsesorten täglich neue Highlights am Buffet: Smoothies, selbstgemachte Teeaufgüsse, mit Liebe zubereitete süße Teigwaren, Porridges, verschiedene Aufstriche und vieles mehr.
Am Abend erwartet Sie ein feines, täglich wechselndes Menü. Den Auftakt bildet unser großzügiges Vorspeisen- und Salatbuffet, anschließend servieren wir ein 3-gängiges Menü, das sich an der Saison, an regionalen Produkten und an dem orientiert, was die Natur gerade zu bieten hat.
Eine Menüwahl gibt es bei uns ganz bewusst nicht. Aus jahrelanger Erfahrung wissen wir, dass sich unsere Gäste gerne darauf einlassen, Neues probieren und sich von unserer Küche überraschen lassen. Manchmal ist es ein kleiner Luxus, nicht wählen zu müssen – sondern einfach Platz zu nehmen und sich darauf zu freuen, was heute auf den Teller kommt.
Selbstverständlich berücksichtigen wir vegetarische Wünsche, Allergien und Unverträglichkeiten gerne.
Reichhaltiges Frühstücksbuffet mit hausgemachten Südtiroler Spezialitäten
Beim reichhaltigen und abwechslungsreichen Frühstück erwarten Sie neben hausgemachten Marmeladen, frischem Brot von der Dorfbäckerei, Obst und verschiedenen Südtiroler Wurst- und Käsesorten täglich neue Highlights am Buffet: Smoothies, selbstgemachte Teeaufgüsse, mit Liebe zubereitete süße Teigwaren, Porridges, verschiedene Aufstriche und vieles mehr.
Ein bisschen Tradition,
ein wenig mediterranes Flair
dazu etwas Multikulturalität
Abends, da überrascht Sie Christine mit einer neu interpretierten Südtiroler Küche, in der neben Knödel, Teigtaschen und Tagliatelle auch mal Hummus, Shakshuka, Couscous, Bulgur, Quinoa und Linsen im Drei-Gänge-Menü anzutreffen sind. Ach, und ein großzügiges Salat- und Vorspeisenbuffet gibt es natürlich immer. Christines Herz und Kreativität blühen in der Küche jedenfalls so richtig auf – das sieht und schmeckt man.
